电饭锅蒸菜可以用保鲜袋吗

电饭锅蒸菜确实可以使用保鲜袋，但必须选择耐高温的食品级保鲜袋。市面上许多标明可微波加热的保鲜袋能承受120℃以上温度，完全适合蒸菜需求。使用时需将袋口松散扎起，留出蒸汽流通空间。实际测试显示，用保鲜袋蒸鱼、蒸蛋类食物效果理想，食物受热均匀，还能保留原汁原味。记得在袋子上扎几个小孔，帮助蒸汽循环。

保鲜袋蒸菜能极大简化清洁工作，蒸完食物后直接取出袋子即可。这种方法特别适合蒸煮蔬菜如西兰花、胡萝卜等，营养流失少。使用保鲜袋时需确保袋子不接触锅底加热区域，防止熔化。实践证明，蒸米饭时在锅底铺一层保鲜袋，煮后饭粒不粘锅，清洗只需简单冲洗即可。