包好的抄手可以放冷藏室吗

包好的抄手完全可以放入冷藏室保存。新鲜包好的抄手在冰箱冷藏条件下能存放24小时，保持皮馅新鲜。抄皮含有水分，冷藏时需用保鲜膜或密封盒装好，防止水分流失导致皮变硬。抄手馅料中的蔬菜类食材冷藏后会出水，影响口感，建议当天食用完。肉类馅料冷藏时间不宜超过12小时，确保食品安全。

冷藏保存抄手时，温度设置在4°C左右最佳。抄手堆放不宜超过3层，避免压坏形状。冷藏后的抄手煮制时间需延长2-3分钟，确保中心温度达到75°C以上。抄手冷藏前可在表面撒少许干淀粉，防止粘连。冷藏室内的抄手应远离生食，避免交叉污染。家庭冰箱冷藏区可存放约20-30个抄手，具体数量取决于冰箱大小。