凤梨的果实属于什么果

凤梨的果实属于复合果，由许多小花发育而成的小果集合在一起形成。这种果实在植物学上被称为聚花果，我们熟悉的菠萝表面那些六角形的小块就是单独的小果。凤梨的果肉多汁，酸甜可口，富含维生素C和锰元素，每100克果肉含有约50毫克维生素C。凤梨的果皮粗糙，顶部有绿叶冠，整个果实呈圆柱形或椭圆形，重量通常在1到3公斤之间。

凤梨的果实结构特殊，果心部分含有较多纤维，食用前通常需要切除。凤梨含有菠萝蛋白酶，这种酶能分解蛋白质，使肉质变得嫩滑。凤汁在烹饪中用途广泛，可以制作沙拉、甜点、主菜等。凤汁还能腌制肉类，使肉质更加鲜嫩。凤梨原产于南美洲，现在广泛种植在热带和亚热带地区，包括中国台湾、海南、广东等地。