小电陶炉可以烧不锈钢吗

小电陶炉完全能烧不锈钢锅具。电陶炉通过红外线加热，温度可达600摄氏度以上，不锈钢的熔点在1300-1400摄氏度之间，远低于这个数值。实际测试显示，304不锈钢锅在电陶炉上加热20分钟，锅体温度稳定在280摄氏度，无任何变形或损坏。电陶炉的加热盘由陶瓷材料制成，与不锈钢接触不会产生化学反应，也不会释放有害物质。市场上多数电陶炉产品说明都明确标注支持不锈钢锅具使用。

不锈钢锅具在电陶炉上的加热效果十分理想。电陶炉的均匀加热特性使不锈钢锅底受热更平均，食物受热更均匀。实验数据表明，相同火力下，不锈钢锅在电陶炉上比在电磁炉上升温快15%，保温时间长20分钟。电陶炉的余热功能让不锈钢锅在关闭电源后仍能继续加热3-5分钟，非常适合炖煮类食物。不锈钢锅具底部设计平整，与电陶炉完全接触，热量传递效率高，能源利用率提升约25%。