甜豆和豌豆是一个品种吗

甜豆和豌豆不是同一个品种。甜豆的豆荚扁平宽大，豆粒饱满，口感清甜多汁，常见品种有荷兰豆、甜荚豌豆。豌豆的豆荚圆鼓，豆粒较小，味道偏甜但质地更粉糯，常见品种有青豌豆、雪豌豆。甜豆适合整荚食用，豌豆多取豆粒烹饪。甜豆生长期约60-70天，豌豆需75-90天成熟。两者外观、口感、生长周期都有明显区别。

甜豆和豌豆的营养成分也有差异。甜豆维生素C含量每100克约30毫克，豌豆约15毫克。甜豆膳食纤维含量略高，豌豆蛋白质含量更丰富。甜豆适合清炒、凉拌，豌豆常用于煮汤、炒饭或做馅料。甜豆市场价格比豌豆高20-30元/公斤。甜豆在春季和夏季上市，豌豆全年都有供应，冬季以冷冻豌豆为主。