大乌叶属于什么香型茶

大乌叶属于乌龙茶中的浓香型，带有独特的炭焙香气。这种茶叶经过中度发酵，呈现出明显的焦糖香和花果香并存的特点。大乌叶的干茶条索紧结，色泽墨绿，冲泡后汤色橙黄明亮，香气持久。福建安溪出产的大乌叶尤为著名，当地茶农采用传统炭焙工艺，使茶叶形成独特的"火香"与"兰香"交织的复合香型，茶汤入口醇厚，回甘明显。

大乌叶的香气层次丰富，前调有明显的焦糖香，中调呈现出花果香，尾调则带有淡淡的木质香。这种茶叶在制作过程中经过摇青、杀青、揉捻、烘焙等多道工序，每道工序都影响最终的香气形成。大乌叶的烘焙温度控制在120-150摄氏度之间，烘焙时间约8-12小时，这种精准的工艺控制使得茶叶既保留了乌龙茶的清香，又增添了炭焙的独特风味，形成了其独特的浓香型特征。