梅花糕的制作材料是什么

梅花糕制作需要糯米粉、白糖、红豆沙、桂花蜜和清水。糯米粉与温水混合揉成面团，分成小剂子。红豆沙搓成小球状，桂花蜜作为调味料。白糖用来增加甜度，清水调节面团软硬度。这些材料按比例混合后，倒入特制模具中，蒸制15分钟成型。

制作梅花糕还需准备食用色素、红枣片和核桃碎。食用色素调成粉色、黄色，在糕体表面点缀梅花图案。红枣片增加香甜口感，核桃碎提供香脆质地。糕体冷却后刷上桂花蜜，撒上少许白糖，提升整体风味层次。材料搭配讲究色彩与口感的平衡。