海鲜速冻可保存多久

海鲜速冻后保存时间取决于温度条件和种类。鱼类在-18°C环境下可保存6-12个月，虾蟹类约4-8个月，贝类3-6个月。家庭冰箱冷冻室温度波动大，保存时间缩短。商业速冻技术能延长保鲜期，锁住营养和口感。真空包装海鲜比普通包装多保存1-2个月。购买时检查生产日期和包装完整性，避免已解冻再冷冻的海鲜。

不同海鲜保存差异明显。三文鱼、金枪鱼等高脂肪鱼类保存期较短，约3-4个月。鳕鱼、比目鱼等白肉鱼类可达8-10个月。龙虾、螃蟹等甲壳类4个月左右。扇贝、蛤蜊等贝类3-5个月。整条鱼比鱼片保存时间长，带壳虾比去壳虾多保存1-2个月。频繁开关冰箱门会缩短保存时间，建议分装成小份冷冻。