李子多少度保存

新鲜李子适合在0-4度的环境中保存，这个低温范围能有效减缓果实成熟过程，延长保鲜期5-7天。家庭冰箱的蔬果保鲜层正好符合这一温度要求，存放时可将李子放入透气纸袋中，避免挤压损伤。成熟度不同的李子分开存放效果更好，未完全成熟的李子可在室温下放置2-3天后再冷藏。

李子冷冻保存需要先经过预处理，洗净后去核切片，在-18度环境下可保存6个月之久。冷冻李子适合制作果酱、果汁或烘焙食品，直接食用口感会变软。干燥保存法也是选择之一，将李子切成两半去核后晒干或烘干，在15-20度、干燥通风处能保存3-4个月，成为健康零食。