武夷岩茶几种味道

武夷岩茶有独特的岩骨花香，茶汤入口带有明显的矿物质感，像咬了一口刚从山上采回的矿石。香气中常伴有焦糖、烤坚果和蜜桃的甜香，回甘持久，喉韵明显。优质岩茶冲泡3-4次后，茶味依然饱满，第5泡开始逐渐变淡，但香气不减。不同品种的岩茶味道各异，大红袍有明显的桂皮香，肉桂带有辛辣感，水仙则呈现出兰花香和木质味。

岩茶的滋味层次丰富，初入口时微苦，随即转为甘甜，这种"苦后甘"的特点被称为"岩韵"。茶汤在口中停留时，能感受到明显的厚度和黏稠感，仿佛丝绸般滑过喉咙。陈年岩茶还会发展出药香、枣香等复杂风味，存放10年以上的老茶，茶汤颜色变为琥珀色，味道更加醇厚。武夷岩茶的这些独特风味，源于其生长在丹霞地貌的岩石缝隙中，吸收了丰富的矿物质。