唐山棋子烧饼是唐山的土特产吗

唐山棋子烧饼确实是唐山的土特产，已有上百年历史。这种烧饼因形状像古代围棋子而得名，外皮酥脆，内馅丰富。传统制作工艺包括用特制炉火烘烤，面团中加入芝麻、糖和油，形成独特口感。唐山当地有多家老字号店铺专门制作这种烧饼，成为游客必尝美食。棋子烧饼不仅是唐山人日常小吃，也是节庆礼品，体现了当地饮食文化特色。

棋子烧饼的制作技艺已被列入唐山市非物质文化遗产名录。这种烧饼选用当地优质面粉，配以秘制调料，经过反复揉搓和发酵，形成层次分明的酥皮。烘烤过程中，火候控制极为关键，确保外皮金黄酥脆，内馅鲜嫩多汁。唐山街头巷尾随处可见的棋子烧饼摊点，展示了这道小吃在当地的普及度和受欢迎程度，成为唐山饮食文化的重要标志。