小麦的果实类型是什么

小麦的果实属于颖果类型，这是一种干果，果皮与种皮紧密愈合，难以分离。小麦颖果呈椭圆形，顶端有毛，腹面有深纵沟。小麦颖果包含胚和胚乳，胚乳占大部分，是人类获取碳水化合物的重要来源。小麦颖果磨成面粉后可制作面包、面条等多种食品，是全球最重要的粮食作物之一。

小麦颖果结构特殊，由果皮、种皮、胚乳和胚四部分组成。果皮保护内部结构，种皮防止病虫害，胚乳提供营养，胚则能发育成新植株。小麦颖果含淀粉、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。每颗小麦颖果重量约30-40毫克，但经过加工可产生大量食品。小麦颖果的储存性能良好，可在适宜条件下保存数年而不失去发芽能力。