西红柿怎么样挑选

挑选西红柿时，看颜色是关键。成熟的西红柿呈现均匀的红色，带有光泽，顶部微微发软。轻轻按压西红柿，感觉结实有弹性，表明成熟度正好。避免选择表面有皱纹、斑点或软烂的西红柿。新鲜西红柿的蒂部应该是绿色且新鲜，没有发黑或干枯。大小适中，重量感足的西红柿通常汁水更丰富。

西红柿的气味也很重要。成熟的西红柿有自然的甜香，闻起来清新宜人。购买时可以轻轻摇晃，听到内部有轻微水声的西红柿汁水充足。避免选择有异味或化学气味的西红柿。有机西红柿虽然价格较高，但味道更浓郁，营养价值也更高。选择当天采摘的西红柿，风味最佳。