一斤鲜花生晒干有多少

一斤鲜花生晒干后大约能得3两左右。新鲜花生含水量高，晒干过程中水分大量蒸发。刚采摘的花生水分约占50%，经过日晒或烘干，重量减少明显。实际晒干重量受花生品种、成熟度和干燥方法影响。大颗粒花生晒干后重量减少比例稍小，小颗粒花生减少比例更大。家庭自然晾晒需要5-7天，专业烘干设备只需20-30小时。

一斤鲜花生晒干后体积缩小约2/3。干燥后的花生仁与新鲜花生相比，质地变硬，外壳变脆。晒干过程不仅减少重量，还能延长保存时间至6-12个月。晒干花生适合炒制、煮食或加工成花生酱。商业加工中，使用烘干设备能更好控制干燥程度，保留更多营养成分。家庭少量晾晒时，需定期翻动确保均匀干燥。