凤凰烧烤多少桌合适

凤凰烧烤店规模决定桌数，小型店铺适合摆放15-20桌，每桌容纳4-6人，总面积约80-100平方米。中型烧烤店可设置30-40桌，配备独立包间5-8个，营业面积扩展到200-250平方米。大型烧烤城可容纳60-80桌，设置散座区、卡座区和VIP区，总面积达到400-500平方米，满足不同用餐需求。

桌数安排需考虑营业时段，午餐时段安排总桌数的60%，晚餐时段可全部开放。周末和节假日可增加10-15桌临时座位，通过折叠桌椅灵活调整。每桌之间保留60-80厘米通道宽度，确保服务员顺利通行。收银台设置在入口处附近，方便顾客结账，同时监控全场动态。厨房与用餐区比例为1:3，保证出餐速度与服务质量。