生啤酒可以保存多久不变质

生啤酒在常温下只能保存1-2天就会开始变质，低温冷藏可延长至7天左右。开封后的生啤酒与空气接触后，酵母菌会继续发酵，产生二氧化碳和酒精，同时杂菌也会繁殖，导致酒液变浑浊、产生异味。不同品牌的生啤酒因生产工艺不同，保存时间略有差异，但超过7天口感就会明显下降，失去新鲜啤酒特有的清爽感和香气。

生啤酒的保存时间还受到储存条件的影响。理想储存温度为2-6℃，温度波动会加速变质过程。使用专业啤酒保鲜设备可延长保存时间至14天，普通家用冰箱只能达到基本保存要求。光照也会影响啤酒质量，阳光直射会使啤酒产生"日光臭"味，缩短保存时间一半以上。未开封的生啤酒在避光、恒温条件下可保存3个月，但开封后必须尽快饮用。