山鸡与野鸡是同一种类吗

山鸡与野鸡本质上是同一种鸟类，学名为雉鸡，只是不同地区的叫法差异。中国北方习惯称"野鸡"，南方多称"山鸡"。这种鸟广泛分布于亚洲各地，从中国的山林到俄罗斯的远东地区都能见到。野外环境下，这种鸟类体长可达80-90厘米，尾羽特别长，颜色鲜艳。雄鸟羽毛呈红铜色，带有金属光泽，头部有白色眉纹；雌鸟则色彩暗淡，以灰褐色为主，便于在环境中隐藏。山鸡/野鸡适应力强，能在海拔2000米以下的山地、丘陵和农田等多种环境中生存。

山鸡与野鸡在人工养殖环境下也有明显区别。养殖的山鸡经过多代选育，体重可达2-3公斤，是野生种类的2-3倍。养殖场里的山鸡羽毛颜色更加艳丽，体型更肥硕。市场上销售的"山鸡"基本都是人工养殖品种，年产量超过1000万只。这些养殖山鸡生长周期约4-6个月，比野生鸟类快3-4倍。野生雉鸡则受到《野生动物保护法》保护，禁止捕猎和交易。两种环境下的雉鸡在肉质、口感和营养成分上也有显著差异。