臭氧能杀灭玉米霉菌毒素吗

臭氧能有效杀灭玉米表面的霉菌毒素。研究显示，臭氧浓度达到6ppm时，可在2小时内减少80%以上的黄曲霉毒素。臭氧通过氧化破坏霉菌毒素的化学结构，使其失去毒性。实际应用中，玉米经过臭氧处理后，黄曲霉毒素含量从50ppb降至10ppb以下。臭氧还能抑制霉菌生长，防止毒素再生。这种方法不需要添加化学药剂，不会在玉米中留下残留物。

臭氧处理玉米毒素的效果受多种因素影响。温度控制在25°C时效果最佳，湿度保持在60%左右能提高处理效率。玉米颗粒大小也影响处理效果，小颗粒比大颗粒吸收臭氧更快。实际农场应用中，将玉米铺成5厘米厚层，用臭氧处理30分钟，毒素去除率达到70%。臭氧处理后的玉米可以安全用作饲料，不会影响动物健康。这种方法已在多个国家的玉米加工厂得到验证。