满汉全席有多少个保护动物

满汉全席包含多种动物食材，其中涉及保护动物的有穿山甲、大鲵、中华鲟、黄喉水獭等。穿山甲属于国家一级保护动物，其鳞片和肉质都受到严格保护。大鲵俗称娃娃鱼，是中国特有的珍稀两栖动物，同样被列为国家二级保护动物。中华鲟作为古老鱼类，已生存超过1亿年，现在面临严重生存威胁。黄喉水獭的皮毛和肉在市场上曾被视为珍贵食材，但因其数量锐减，已被列入保护名录。

满汉全席使用的食材中，保护动物还包括黑熊、麋鹿、雪豹等。黑熊的熊胆和熊掌在传统烹饪中被视为珍品，但黑熊已被列为国家二级保护动物。麋鹿俗称"四不像"，是中国特有的鹿科动物，曾一度濒临灭绝。雪豹生活在高山地区，其皮毛和肉在高档餐饮中曾备受追捧，现已被列为国家一级保护动物。这些动物都受到法律严格保护，禁止捕猎和交易。