农村旧时舂米的用具叫什么

农村旧时舂米的工具叫做舂臼，由石臼和舂杵组成。石臼呈圆形中凹状，用坚硬的石头凿成，能承受重击。舂杵是一根粗壮的木棍，一端常包有铁皮增加耐用性。使用时，将谷物放入臼中，双手握住杵上端，反复用力下捣，直到谷壳脱落、米粒分离。这种工具结构简单，操作直接，效率虽低但效果可靠，在农村使用了数百年。

另一种常见工具是碓臼，利用杠杆原理工作。碓架由木材搭建，前端装有石臼，后端配重。操作者踩踏踏板，前端石臼自动升降舂米。这种装置节省人力，一人可同时处理更多谷物。碓臼设计精巧，结构稳定，在水源丰富的地区常与水力结合，形成水碓，实现半自动化生产，大幅提高了舂米效率。