海底捞属于什么工种

海底捞属于餐饮服务行业中的火锅店工种。员工需要掌握食材处理、锅底调制、服务礼仪等多项技能。服务员负责接待顾客、点单、上菜；后厨人员负责食材准备、烹饪；管理人员负责运营协调。海底捞以服务著称，员工需培训3-6个月才能上岗，包括微笑服务、处理突发状况等。每个门店有20-50名员工，高峰期单日服务顾客可达数百人次。

海底捞属于服务行业的细分领域——特色餐饮服务工种。不同于普通餐馆，海底捞提供"变态服务"，如美甲、擦鞋等增值服务。员工需掌握心理学知识，能观察顾客需求并主动满足。店长从基层晋升，需经历5-8年时间。海底捞有自己的人才培养体系，每年培训新员工超过1万人。这种服务模式让海底捞在竞争激烈的餐饮市场中脱颖而出，成为行业标杆。