新疆有羊奶酒吗

新疆确实存在羊奶酒这一传统饮品。牧民们将新鲜羊奶发酵后，再经过蒸馏工艺制成酒精度数较低的乳酒。这种酒在哈萨克族、蒙古族等游牧民族中已有数百年历史。制作过程中，羊奶被放入特制容器中自然发酵，随后通过传统蒸馏设备提取酒精。羊奶酒口感醇厚，带有独特的奶香，是当地节庆和招待贵客时的佳酿。

羊奶酒的制作工艺体现了新疆游牧民族的智慧。发酵时间控制在7天左右，温度保持在20摄氏度，确保酒体纯净。蒸馏时，酒精度数一般在15到30度之间，既保留了羊奶的营养成分，又增添了酒的醇香。这种饮品富含蛋白质和氨基酸，适量饮用有益健康。如今，羊奶酒已成为新疆特色旅游产品，深受游客喜爱。