川宁红茶属于什么茶

川宁红茶属于红茶类，产自印度大吉岭地区。这种茶叶采用完全发酵工艺制作，茶叶呈深褐色，冲泡后茶汤呈现琥珀色，带有浓郁的麦芽香气。川宁红茶中的咖啡碱含量适中，每杯含有约40-60毫克的咖啡因，能够提神醒脑。这种茶叶适合加入牛奶和糖饮用，在英国早餐茶中非常受欢迎，已有超过300年的历史。

川宁红茶的制作工艺独特，采摘后的茶叶经过萎凋、揉捻、发酵和干燥四个步骤。茶叶中的茶多酚在发酵过程中转化为茶黄素和茶红素，形成了红茶特有的色泽和口感。川宁红茶含有多种抗氧化物质，每100克茶叶中含有约200-300毫克的茶多酚，有助于增强免疫力。这种茶叶的保存期较长，密封条件下可保存2-3年而不失风味。