怎么样做水果果冻

制作水果果冻需要准备明胶粉、水和新鲜水果。将明胶粉用冷水浸泡5分钟，然后加入热水搅拌至完全溶解。选择草莓、芒果或橙子等水果，切成小丁加入明胶液中。倒入模具后冷藏3小时即可凝固。果冻制作过程中温度控制很重要，水温过高会破坏明胶的凝固效果。

水果果冻的创意变化可以尝试添加椰奶或酸奶增加口感层次。制作分层果冻时，先让第一层凝固后再倒入第二层材料。使用柠檬汁能提升果冻的酸度，平衡甜味。小份量制作适合儿童食用，用硅胶模具能做出各种可爱形状。添加薄荷叶或罗勒叶能增添清新的香气。