白松露是什么档次的产品

白松露属于顶级食材中的奢侈品，价格堪比黄金。新鲜白松露每公斤售价可达数千至上万欧元，取决于产地和品质。意大利皮埃蒙特区出产的白松露最为珍贵，餐厅里一盘简单搭配白松露的意面售价常常超过200元。白松露无法人工种植，完全依赖野生采集，每年产量有限，加上采摘犬只训练成本高昂，这些因素共同推高了它的身价。白松露的味道独特浓郁，带有泥土和蒜香，是米其林餐厅提升菜品档次的秘密武器。

白松露在美食界的地位相当于珠宝界的钻石，是身份与品味的象征。顶级酒店的自助餐中，白松露现刨是点睛之笔，一盘售价可达800元。白松露保存极为困难，采摘后需在7天内食用，最佳食用方式是生食，温度超过40℃会破坏风味。拍卖会上，一颗重500克的白松露曾拍出12万美元的天价。白松露富含氨基酸和微量元素，营养价值高，但人们更看重的是它带来的尊贵体验和社交价值。