芋头冷藏能存放多久

芋头在冰箱冷藏条件下可以保存7到10天。新鲜芋头带皮存放时，应先用纸巾包裹吸收表面水分，再装入保鲜袋，留出少量透气空间。温度保持在4°C左右效果最佳。冷藏过程中，芋头表皮可能出现轻微脱水，这是正常现象。切开的芋头需用保鲜膜紧密包裹，接触空气部分容易变色变质，建议3天内食用完毕。

芋头冷冻保存时间更长，可达8个月以上。处理时先将芋头去皮切块，放入沸水中焯水2分钟，迅速冷却后沥干水分，分装冷冻。冷冻芋头适合煮汤或蒸煮，口感变化不大。真空包装能延长保存时间至1年。干燥环境下的芋头能存放2周左右，但温度不宜超过20°C，湿度控制在60%以下最佳。