抹茶是什么水果

抹茶不是水果，而是一种精细加工的绿茶粉末。抹茶由遮光栽培的茶叶经过蒸汽杀青、干燥后，用天然石磨研磨成微细粉末制成。日本宇治地区的抹茶品质最佳，已有800多年历史。抹茶含有丰富茶多酚、叶绿素和氨基酸，具有独特鲜爽口感和翠绿色泽。抹茶粉可直接冲泡饮用，也可用于制作甜点、冰淇淋和饮料。

抹茶属于茶叶加工品，与水果完全不同类别。茶叶来自山茶科植物Camellia sinensis的嫩叶，而水果则指植物成熟后含有种子的多汁肉质部分。抹茶制作过程中，茶叶经过采摘、蒸汽处理、干燥和研磨四道工序，全程保持茶叶原始绿色和营养成分。抹茶饮用时无需过滤，直接将粉末与水混合，完整摄入茶叶全部营养，这与普通茶叶冲泡方式有明显区别。