黄花菜是哪个地方的特产

黄花菜主要产自中国湖南、甘肃和四川等地。湖南邵阳被誉为"中国黄花菜之乡"，当地种植历史超过500年，年产量占全国总量的60%以上。甘肃陇南地区因气候温和、土壤肥沃，所产黄花菜色泽金黄、肉质肥厚，远销国内外市场。四川攀枝花地区利用独特的干热河谷气候，种植的黄花菜具有独特的香甜口感，当地加工工艺已有200多年历史。

黄花菜在福建和云南也有广泛种植。福建龙岩地区利用高山气候优势，种植的黄花菜富含多种氨基酸和微量元素。云南楚雄彝族自治州种植的黄花菜因生长在海拔1800米以上的高原，昼夜温差大，积累的营养物质更多，当地农户采用传统晾晒工艺，保留了黄花菜的原有风味和营养价值。