1月可以育苗的蔬菜

1月是许多蔬菜育苗的理想时间。番茄、辣椒、茄子等茄科蔬菜可以在1月下旬播种，早春定植后能提前收获。生菜、菠菜、小白菜等叶菜类适合1月室内育苗，温度控制在15-20度之间。黄瓜、西葫芦等瓜类蔬菜可以在1月底播种，采用营养钵育苗效果更好。这些蔬菜在1月育苗，生长期长，产量高，品质好。

1月育苗还能为春季蔬菜做好准备。胡萝卜、芹菜等根茎类蔬菜适合在1月温室育苗，3月定植。花椰菜、西兰花等十字花科蔬菜1月育苗，4月即可收获。豆类蔬菜如四季豆、豇豆可以在1月下旬播种，采用地膜覆盖技术。大蒜、洋葱等鳞茎类蔬菜1月种植，秋季收获。这些蔬菜在1月育苗，能有效利用早春时间，延长生长周期。