绿豆糕能保存多少时间

绿豆糕的保存时间取决于制作方式和储存条件。传统手工制作的绿豆糕含水量较高，常温下只能保存1-2天，需要冷藏可延长至5-7天。工厂生产的绿豆糕添加了防腐剂，真空包装后常温能放15-20天。开封后的绿豆糕最好在3天内吃完，避免变质。储存时需密封防潮，远离高温和阳光直射，这些因素都会加速绿豆糕变质。

绿豆糕的保质期还与原料品质密切相关。优质绿豆制作的糕点保存时间更长，可达上述上限值。添加了糖分和油脂的绿豆糕，由于这些成分具有天然防腐作用，比纯绿豆制作的能多保存3-5天。冷冻保存是延长绿豆糕寿命的好方法，可保存2-3个月，但取出后需尽快食用，避免反复解冻影响口感。