泡山楂酒10斤比例多少好

泡10斤山楂酒，山楂与白酒的比例控制在1:3到1:4之间最佳。使用5斤山楂搭配15斤至20斤50度以上的白酒，能充分提取山楂中的风味物质和营养成分。山楂需要去核去蒂，洗净晾干后放入玻璃容器中，白酒要完全浸没山楂层，密封保存2-3个月即可饮用，期间每天摇晃容器1次促进成分溶解。

糖的添加量控制在山楂重量的10%到20%之间，即5斤山楂加半斤到1斤冰糖。糖分不仅调节口感，还能帮助发酵和保存。容器选择广口玻璃瓶，容量要比原料总容量大1/3，留出发酵空间。存放环境温度保持在15-25摄氏度，避免阳光直射，每天打开瓶盖放气1次，持续发酵1周后转为静置，3-4个月即可获得色泽红亮、酸甜适中的山楂酒。