西兰花只能收割一次吗

西兰花确实只能收割一次。这种蔬菜在生长过程中会形成一个主花球，当花球成熟后，植株会停止生长。农民通常在花球直径达到15-20厘米时进行收割，此时的口感和营养价值最佳。收割后，侧芽可能会继续生长出小花球，但这些花球质量明显不如主花球，小且分散，不适合商业销售。家庭种植者可以尝试收割后施肥促进侧芽生长，但产量会大幅下降，通常只有主花球的1/3左右。

西兰花的生长周期决定了单次收割的特性。从播种到成熟需要大约70-100天，这段时间内植物集中营养供应主花球发育。收割后植株能量耗尽，难以恢复生长活力。现代农业种植采用轮作制度，同一块土地每年种植2-3茬不同作物，确保土地持续利用。市场上供应的西兰花来自不同播种时间的大田，而非同一植株多次收割，这保证了产品的一致性和品质。