微波炉烤肉功能是微波还是光波的

微波炉的烤肉功能主要依靠光波加热。光波管发出红外线，直接照射食物表面，产生类似传统烤的效果。微波炉内的光波管温度可达800-900摄氏度，能在短时间内让肉类表面形成焦脆感。这种加热方式使肉类外焦里嫩，保留肉汁。微波炉烤盘通常采用特殊材质，能均匀反射光波，确保加热一致。光波加热不需要预热，节省时间，适合快速烹饪肉类。

微波炉烤肉功能结合了微波和光波两种技术。微波负责从内部加热食物，光波则负责表面焦化。这种组合让肉类同时享受内外双重加热效果。微波频率约2450兆赫，能穿透食物3-4厘米深度。烤肉时，微波先让内部温度上升，光波随后使表面呈现金黄色泽。两种技术协同工作，缩短烹饪时间30%-50%，同时保持肉类多汁口感。现代微波炉的智能系统能自动调节两种能量的比例，实现最佳烤肉效果。