榴莲可以保存多久冷藏

新鲜榴莲在冰箱冷藏条件下能保存3到5天。完整的榴莲外壳能延长保存时间，果肉暴露在空气中会加速变质。冷藏前用保鲜膜包裹果肉，隔绝空气效果更好。不同品种的榴莲保存时间有差异，金枕头品种保存时间较长，猫山王品种保存时间较短。温度保持在4°C左右最为理想。

冷冻保存榴莲可以延长至2到3个月。将榴莲肉分装成小份冷冻，避免反复解冻影响口感。冷冻后的榴莲适合制作冰沙或甜品，直接食用口感会变硬。解冻后的榴莲颜色可能变深，风味变化不大。家庭自制榴莲雪糕就是利用冷冻榴莲制作的经典甜品。