早上批发蔬菜是几点开始

早上批发蔬菜一般在凌晨3点至5点开始。这个时间段是蔬菜最新鲜的时候，农民们连夜采摘后直接运到批发市场。北京新发地市场凌晨3点就灯火通明，卡车排队入场；上海江杨批发市场4点已有大量蔬菜交易；广州江南市场3点半就开始热闹起来。批发商们需要在这个时段挑选品质最好的蔬菜，以确保当天供应。

批发市场的蔬菜交易高峰持续到早上7点左右。这段时间内，价格会随着交易量增加而波动。深圳农产品中心批发市场5点至6点交易最为活跃；成都蒙阳市场6点左右达到交易高峰；武汉白沙洲市场4点到7点是黄金交易时段。零售商和餐馆采购员会在这个时间段内完成当日采购，确保食材新鲜度和价格合理性。