茶叶密封不好会怎么样

茶叶密封不好会导致茶叶迅速失去香气和风味。空气中的氧气会与茶叶中的化学物质发生氧化反应，使茶叶变味、变质。研究表明，暴露在空气中的绿茶3周后香气成分损失超过70%，乌龙茶的茶多酚含量下降约50%。潮湿环境还会让茶叶吸收水分，促进霉菌生长，产生有害物质。

密封不良的茶叶还会失去原有的色泽和营养价值。光线照射会破坏茶叶中的叶绿素和维生素C，使绿茶变黄，红茶变暗。高温环境会加速茶叶内含物的分解，降低茶叶品质。茶叶存放温度每升高10℃，品质劣化速度会增加2-3倍。长期密封不严的茶叶冲泡后汤色浑浊，口感苦涩，完全失去了茶叶应有的清香甘醇。