商用8种简单的盖浇饭

商用厨房里，8种盖浇饭操作简单又受欢迎。番茄鸡蛋盖浇饭只需5种食材，炒制8分钟完成。黑椒牛柳盖浇饭选用牛里脊肉，切条腌制后大火爆炒，搭配洋葱丝，口感丰富。鱼香茄子盖浇饭茄子切块油炸，调好鱼香汁浇上，酸甜开胃。咖喱鸡肉盖浇饭用鸡腿肉切块，加土豆胡萝卜炖煮，浓稠咖喱汁覆盖米饭，10分钟出餐。

盖浇饭利润高，备料简单。宫保鸡丁盖浇饭鸡肉丁与花生米、干辣椒快炒，麻辣鲜香。红烧肉盖浇饭五花肉焯水后红烧，肥而不腻，搭配3种香料提味。麻婆豆腐盖浇饭豆腐切块焯水，豆瓣酱炒制，麻辣下饭。青椒肉丝盖浇饭肉丝用淀粉抓匀，与青椒丝同炒，清爽可口。这些菜品制作时间控制在15分钟内，食材成本控制在10元以内，适合快餐经营。