可颂是什么口感

可颂外皮金黄酥脆，咬下去能听到清脆的"咔嚓"声，内部却有层层分明的柔软组织。新鲜出炉的可颂外皮酥脆但不坚硬，内里轻盈蓬松，带有黄油香气。优质可颂能掰开10层以上，每层都薄如蝉翼，口感轻盈却不失嚼劲。冷掉后外皮保持酥脆，内里稍紧实但不失柔软。

可颂的口感层次丰富，外层酥脆，中层柔软，内里湿润。制作时使用的黄油在烘烤过程中融化，形成气孔，赋予面包独特的轻盈感。理想的可颂应该有适度的韧性，不会轻易碎裂，也不会过于黏牙。面团经过精确的折叠工艺，形成清晰可见的层次，入口后黄油香气四溢，余味悠长。