红酒是什么类型的酒类

红酒是葡萄发酵制成的酒精饮料，属于葡萄酒的一种。红酒颜色从浅红到深紫红不等，主要使用红葡萄品种酿造，如赤霞珠、梅洛和黑皮诺。红酒单宁含量较高，口感复杂，带有水果、香料和橡木桶等风味。世界知名产区包括法国波尔多、纳帕谷和托斯卡纳，这些地方出产的红酒品质卓越，价格从几十元到数万元不等。

红酒按含糖量分为干型、半干型、半甜型和甜型四种类型。干型红酒最受欢迎，残留糖分低于4克/升。红酒酒精度一般在12%至15%之间，陈年时间长短影响风味发展，从几个月到几十年不等。适饮温度通常在16℃至18℃，过高温度会掩盖细腻香气，过低则影响口感释放。红酒配餐讲究搭配原则，红肉、奶酪和蘑菇类食物与红酒是经典组合。