生的咸鸭蛋冷藏可以保存多久呢

生的咸鸭蛋在冰箱冷藏条件下可以保存3个月左右。咸蛋的高盐环境能有效抑制细菌生长，延长保质期。家庭存放时，建议将蛋放入保鲜盒或密封袋中，防止冰箱内其他气味渗透。购买时注意查看生产日期，选择新鲜产品。开封后的咸蛋需尽快食用，避免长时间暴露在空气中。

冷藏保存的咸鸭蛋蛋黄会逐渐出油，风味更加浓郁。保存温度控制在4℃左右最为理想，温度过高会加速变质。市面上真空包装的咸蛋保质期可达6个月，但家庭散装购买后应尽快食用。咸蛋表面出现黑点或异味时，说明已经变质，不能再食用。