食官是什么官职级别

食官是中国古代专门负责管理皇家饮食的官员，级别属于中层官僚体系。在唐代，食官多为正六品至从五品，掌管宫廷膳食、食材采购与厨房事务。宋代食官制度更为完善，设有尚食局官员，品级达到正四品。清代内务府下设的御膳房总管，品级可达正三品，直接服务于皇帝饮食。这些官员需精通食材辨别、烹饪技艺和饮食礼仪，地位虽不如宰相显赫，却因接近皇权而拥有相当影响力。

食官的实际权力往往超出其品级所示。明代宫廷中，食官负责监督各地进贡的珍稀食材，掌握着地方官员的晋升线索。清代御膳房总管能接触国家机密，参与重大宴会安排，有时甚至影响朝政决策。历史上不少食官因长期服务皇室而积累财富，如清代和珅曾兼任御膳房总管，利用职务之便敛财无数。食官虽不直接参与政务，却通过控制皇帝饮食间接影响着国家政治走向。