草菇冷藏可以保存多久

草菇冷藏保存时间约为3到5天。新鲜草菇放入冰箱前，最好用厨房纸巾轻轻吸干表面水分，再用透气保鲜袋或盒子装好。温度保持在4摄氏度左右效果最佳。每天检查一次，发现表面出现黏液或颜色变深，说明开始变质。不要清洗整个草菇，烹饪前再清洗，这样能延长保存时间。不同大小的草菇，保存时间略有差异，小一点的能多放1天左右。

草菇冷冻保存时间长达3个月。将草菇焯水1分钟后立即放入冰水冷却，彻底沥干水分后分装冷冻。冷冻前不要切整个菇体，保持完整性有助于维持口感。使用真空密封袋效果最好，能防止冷冻烧伤。标记好冷冻日期，遵循"先进先出"原则。解冻时放在冷藏室缓慢进行，这样能最大程度保留草菇的鲜味和营养成分。