桂花干烤箱的制作方法

桂花干烤箱制作很简单，准备新鲜桂花500克，筛网1个，烤盘1个。将桂花轻轻摊在铺有烘焙纸的烤盘上，厚度不超过0.5厘米。烤箱预热至60度，放入烤盘，保持烤箱门微开散热。烘烤时间约2小时，中途翻动1次。桂花变成深褐色，质地干脆即可取出。完全冷却后放入密封罐保存，能保持香气6个月以上。

烤箱制作桂花干的关键是低温慢烤。温度过高会破坏桂花香气，60度是最佳选择。烘烤过程中要注意观察，避免烤焦。桂花含水量不同，烘烤时间会有1-2小时差异。制作好的桂花干可用于泡茶、煮粥或制作糕点，1克桂花干能泡出3杯香气浓郁的桂花茶。保存时避免阳光直射，放在阴凉干燥处效果最好。