菠菜面的制作方法不用榨汁机

菠菜面制作不需要榨汁机，可将菠菜叶洗净后直接切碎，加入面粉中揉成面团。取300克面粉，加入200克切碎菠菜和适量水，揉至光滑后醒面30分钟。面团擀成薄片后切条，开水煮3分钟即成。菠菜叶中的纤维使面条呈现自然绿色，口感更有嚼劲。菠菜的清香完全融入面团，无需额外调味。

菠菜面制作还能采用蒸煮法。将菠菜叶焯水后沥干，与面粉混合比例约为1:2。蒸锅中水开后放入菠菜叶蒸5分钟取出，与面粉揉匀。这种方法保留更多营养，颜色更鲜亮。面团需多醒发15分钟，让菠菜纤维充分软化。煮面时间可缩短至2分钟，面条更加爽滑，适合搭配简单的蒜香或番茄酱汁。