桃树是落叶还是常绿乔木

桃树属于典型的落叶乔木，每年春季开花结果，秋季叶片自然脱落。桃树树干呈灰褐色，树皮有明显纵向裂纹。叶片呈狭长椭圆形，边缘有细小锯齿。桃树在温带地区生长，冬季气温降至5度以下时，叶片会逐渐变黄脱落，进入休眠期。这种落叶特性帮助桃树适应寒冷季节，减少水分蒸发，为来年春季的生长积累能量。

桃树的年生长周期分为明显的生长期和休眠期。春季气温回升到10度以上时，桃树开始萌芽展叶，3-4月开花，花期约7-10天。果实发育期从4月持续到6-7月成熟。桃树根系在土壤温度达到7度时开始活动，15-25度最为适宜。桃树需要经历800-1200小时的低温休眠才能正常开花结果，这种生物学特性决定了它无法在热带地区正常生长。