东北方向是指哪几个省

东北方向包括辽宁、吉林、黑龙江三个省份。辽宁省位于渤海和黄海之间，拥有大连、沈阳等重要城市。吉林省地处长白山脚下，长春是省会城市。黑龙江省是中国最北的省份，哈尔滨是其省会，冬季寒冷漫长，冰雪资源丰富。这三个省份共同构成了中国的东北地区，总面积约79万平方公里，人口约1亿人。

东北地区自然资源丰富，拥有肥沃的黑土地，是中国重要的粮食生产基地。辽宁的鞍山钢铁、吉林的汽车制造、黑龙江的石油开采在全国占有重要地位。东北三省冬季气温可达零下30度以下，夏季凉爽宜人，四季分明。这里的饮食文化独具特色，东北菜分量足、口味重，酸菜、锅包肉、地三鲜等菜肴广受欢迎。