燃气灶的选择多大功率合适

家庭烹饪选择燃气灶功率，4-5千瓦能满足日常需求。煎炒烹炸时，大火力让锅具迅速升温，炒菜更快锁住水分。炖煮小火力控制在3千瓦左右，避免食物烧焦。燃气灶火力并非越大越好，过大火力浪费燃气且不安全。中国家庭普遍使用4-2千瓦火力设计，兼顾多种烹饪方式。燃气灶热效率应达到60%以上，确保能源充分利用。

燃气灶尺寸选择需考虑厨房空间和锅具大小。嵌入式灶台深度建议在50厘米以上，确保稳定放置锅具。台式灶具宽度多为70-75厘米，适合大多数家庭厨房。燃气灶面板材质选择钢化玻璃，耐高温易清洁。灶头数量根据家庭人口决定，3-4口之家选择双眼灶足够，多人家庭可考虑三眼灶设计。