大连刺参是什么品种

大连刺参是中国北方海域特有的优质海参品种，学名为Apostichopus japonicus。这种海参体壁肥厚，肉质饱满，表面布满肉刺，颜色呈深褐色或赤褐色。大连刺参生长在水深15-30米的岩礁或泥沙海底，生长周期长达3-5年，营养价值极高。大连海域独特的低温环境使刺参积累了丰富的胶原蛋白、多种氨基酸和微量元素，具有滋阴补肾、养血润燥的功效。

大连刺参因其卓越品质被列为国家地理标志保护产品，市场价值远高于普通海参。人工养殖的大连刺参采用底播增殖方式，模拟自然环境生长，不使用人工饲料。优质大连刺参泡发后肉质紧实有弹性，口感Q弹，腥味淡。大连刺参的加工工艺独特，采用传统盐渍方法，保留了海参的营养成分。大连刺参已形成完整的产业链，从育苗、养殖到加工、销售，年产值超过10亿元，成为当地重要的经济支柱产业。