泰州兴化什么

泰州兴化以垛田闻名，这里的水乡风光独特，河网密布，农田如岛屿般漂浮在水面上。兴化千垛菜花景区春季金黄一片，航拍效果震撼。当地盛产大闸蟹，肉质鲜美，远近知名。兴化还有郑板桥故居，这位"扬州八怪"之一的书画家曾在此生活。兴化沙沟古镇保存完好，明清建筑风格浓郁，游客可体验传统水乡生活。

兴化美食丰富多样，沙沟鱼圆口感Q弹，选用新鲜鱼肉制作。当地糯米糍软糯香甜，是传统节日必备小吃。兴化大米颗粒饱满，煮出的米饭香气四溢。每年秋季，兴化举办丰收节，展示农产品加工技艺，如手工制作粉丝、腌制咸鸭蛋等。当地竹编工艺精湛，生活用品兼具实用性与艺术性。