没有冰箱可以做椰奶小方吗

椰奶小方完全不需要冰箱也能制作。将椰奶与玉米淀粉混合，加入适量糖浆，小火加热至浓稠状态后倒入模具，自然冷却凝固即可。室温下放置几小时后，椰奶小方会形成稳定质地，无需冷藏保存。这种传统制作方法在热带地区很常见，当地居民常利用自然温度制作这类甜点。小方可以密封保存2-3天，保持柔软口感。

制作椰奶小方有多种非冷藏方法。使用明胶代替玉米淀粉，能让成品在常温下保持更长时间。另一种方法是将椰奶与糖浆煮至糖浆浓度达到"软球阶段"，冷却后自然凝固。传统东南亚甜点中，椰奶制品常添加少量盐分，延长室温保存时间。小方裹上椰丝或椰蓉后，能形成保护层，减少水分流失，延长保存期限。